市場
釜山
市場
釜山は市場とともに育ってきた街。海に面した韓国最大の魚市場、Nampoの戦後の迷路、日が暮れると灯る夜市、そして種入りホットク(ssiat hotteok)を有名にした広場。6つの市場と、それぞれで何を食べるか。
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Jagalchi市場 자갈치시장
Jung-gu · 1号線 Jagalchi韓国最大の海鮮市場で、Nampoの海沿いに広がります。1階には活魚や貝の生けす、2階には選んだ魚をその場でhoe(刺身)にしたり、焼いたりしてくれる店が並びます。Jagalchi ajummaと呼ばれる魚売りのおばさんたちは、釜山を象徴する存在です。
ヒント 活きた魚介は皿単位ではなく一匹ごとの値段です。さばいてもらう前に、価格を決めておきましょう。
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Gukje市場 국제시장
Jung-gu · Nampo朝鮮戦争のころの市場から発展した、路地が迷路のように入り組んだ巨大な市場。衣類、生地、工具、台所用品、屋台グルメが売られています。2014年の映画『Ode to My Father』(韓国題『国際市場』)の名前の由来にもなっています。
ヒント 現金と小額紙幣を用意し、路地の目印を決めておくと、帰り道で迷いません。
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Bupyeong Kkangtong夜市 부평깡통야시장
Jung-gu · NampoGukjeのすぐ隣にある、韓国でも指折りの夜市。kkangtong(缶)という名前は戦後の缶詰取引に由来しますが、今の目当ては、日が暮れると灯る屋台グルメです。
ヒント 主役は夜の屋台グルメ。夕方に、お腹を空かせて、現金を持って出かけてください。
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BIFF Square 비프광장
Jung-gu · NampoGukje市場の隣にある屋台グルメの広場。釜山国際映画祭(BIFF)にちなんで名づけられ、地面にはスターの手形が並びます。種入りの屋台パンケーキ、ssiat hotteokの本場です。
ヒント まず試したいのはssiat hotteok。人気の鉄板には短い行列ができることもあります。
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Bujeon市場 부전시장
Busanjin-gu · Seomyeon繁華街Seomyeonの中心にある、釜山でも屈指の大きな伝統市場。野菜、乾物、薬草、そして活気のある食堂横丁が並び、観光客よりも地元の人に使われています。
ヒント 暮らしに根ざした市場です。朝がいちばん活気があって新鮮で、多くの店は現金のみです。
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Gupo市場 구포시장
Buk-gu · 3号線 GupoNakdong川沿いにある歴史ある伝統市場で、地元の小麦麺の伝統、Gupo guksuと長く結びついてきました。観光ルートからは外れていて、その分だけ静かです。
ヒント 地元の麺を一杯合わせて、お土産よりも普段着の釜山らしさを味わってください。
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韓国の市場での買い方
- 現金は小額紙幣で用意を。カードが使えない店も多く、小さいお札のほうがお釣りもスムーズです。
- 活きた魚介やhoe(刺身)は、さばいたり火を通したりする前に値段を決めましょう。重さ単位、または一匹単位で請求されます。
- 衣類や乾物では値引き交渉も気軽で歓迎されますが、値段の決まった屋台グルメではあまり向きません。
- 営業時間は店や市場によってさまざま。昼の市場は午前中が、夜市は夕方以降がおすすめです。
市場は生きていて、絶えず姿を変える場所です。営業日や時間、価格は変わるので、特別な訪問の前には確認してください。最終更新 2026年7月。
